人の身体にとって必須!~ビタミンE編~

こんにちは!新松戸ゆうあい整骨院です(^^♪

 暑い日が続きますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?

 

今回はビタミンEについてお伝えしていきますね!


ビタミンEとは?


ビタミンEとは、脂溶性ビタミンの1種で油に溶けやすい性質を持っており、別名「「若返りのビタミン」」とも呼ばれています。

 

 

ビタミンEの効果としては、

 

①不飽和脂肪酸の酸化防止を防ぐ

 

不飽和脂肪酸は、魚や植物の油に多く含まれています。不飽和脂肪酸は細胞膜を構成したりするために必要で、体内で合成できない必須脂肪酸にあたるため、食品などからしか摂取できません。ただ不飽和脂肪酸は、熱、光、空気で酸化しやすい特徴があります。酸化すると過酸化脂質というものに変化しやすくなり、細胞を傷つけてしまうので、過酸化脂質への変化を防ぐ必要があります。そのためビタミンEは、抗酸化作用によって不飽和脂肪酸の酸化を抑制する働きがあります。

 

老化防止

 

ビタミンEは活性酸素を過剰に作る働きを防ぐことで老化や肌荒れを効果があります。

そばかすやシミが気になる方は意識してとることをお勧めします。

・・・ちなみに

活性酸素は、紫外線、放射線、大気汚染、たばこなどの摂取により酸化ストレスが引き起こされます。また、過度な運動やストレスも活性酸素の産生を促し、酸化ストレスを引き起こす要因となりますので、何事も適切に行いましょう。


含まれる食材


多く含まれる食材は、

 

種実類…アーモンド、大豆、落花生など

植物性油脂…オリーブオイル、マーガリン

 

他にもカボチャやアボカド、ツナ缶や卵にも含まれているので、まとめて摂る考え方ではなくこの料理にはオリーブオイルを使って、サラダに砕いたナッツ載せて…の様に様々な食材をこまめに入れて食事全体での摂取量を増やしていくと良いでしょう♪

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